Carlos Santos licenciou-se em Pilotagem Aeronáutica pela Academia da Força Aérea Portuguesa em 1982, tendo concluído o tirocínio de voo na Força Aérea dos Estados Unidos (USAF-AFC), na Base Aérea de Laughlin AFB, Texas, em 1984.

Ao longo de cerca de 30 anos de serviço efetivo como Piloto-Aviador da Força Aérea, desenvolveu uma longa experiência como piloto de aviação de combate e como piloto instrutor de voo.

No plano organizacional desempenhou múltiplas funções de planeamento, direção e comando de operações aéreas táticas, das quais se destacam, entre outras, de Inspetor de Operações da Força Aérea, de Diretor de Operações no Comando da Força Aéreo em Monsanto e de Diretor do Centro Regional de Defesa Aérea do Sul da NATO em Nápoles, Itália. 

No âmbito da aeronáutica civil desempenhou inicialmente  funções de administrador de uma empresa pública de aviação, dedicando-se seguidamente à area de instrução aeronáutica, como Diretor de Operações da EAA-Escola de Aviação Aerocondor/GAir (depois L3) e, mais recentemente, como Adjunto do Diretor de Instrução da mesma escola.

A aviação foi desde cedo uma das suas paixões e acredita que nesta atividade, tal como na vida, o talento não basta, os resultados só acontecem aos que se atrevem a percorrer o caminho dos desafios do contínuo aprofundamento de conhecimentos, com inabalável paixão, determinação e resiliência.

Nesse sentido, abraçou entusiasticamente a oportunidade de poder contribuir para a visão da GFS- Global Flight School e, desta forma, participar no desenvolvimento da orientação vocacional e formação de excelência para uma nova geração de profissionais aeronáuticos em Portugal